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Company Profile

Our Story

株式会社髙岡商店は生まぐろの水揚げ全国有数の和歌山県紀州勝浦港で生まぐろ買付およびロイン加工、 鰹の焼節製造を行っている会社です。卸売販売から小売販売までお客様のニーズに応じた商品製造と提案を行っております。

No1

高岡のまぐろはココが違う

紀州勝浦漁港で水揚げされる
たくさんの「まぐろ」の中から選ぶ

当社の拠点、勝浦漁港は、本州最南端和歌山県の南東部に位置し黒潮本流により好漁場を形成します。全国屈指の生まぐろの水揚げ量を誇る漁港です。買い付けライバルも多いのですが、沢山のまぐろから選べるメリットがあります。紀州勝浦港に水揚げされるまぐろの70%は12月から5月に集中します。

No2

高岡のまぐろはココが違う

近海漁獲、活〆水揚げの
鮮度の良い「生」まぐろ

はえ縄漁船による天然まぐろであり、漁獲されたまぐろは一本一本丁寧に活〆処理しています。目利きにより活きて水揚げされたものだけを選別買付けしています。また船内から出荷まで氷温保存することにより、モチモチの食感と旨味のある「生」まぐろです。

No3

高岡のまぐろはココが違う

全体の10%に満たない良質なまぐろを厳選
だから量販店様の売り場を作る生まぐろ

売り場を作る「まぐろ」です。 お客様を魅了して惹きつける旬の生まぐろを安定した品質と価格で出荷することをお約束いたします。 いつ来ても良いまぐろがあることが、まぐろはあそこで買おう♪ という消費を喚起させます。

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NEWS

当社からのお知らせ

帰港

今日、お昼に帰港しましたがやっと陸地をレーダーに捉えてました…