今、ケンケン漁と言われる引き縄漁でビンチョーが沢山水揚げされています。
10キロ前後の若いトンボで身に脂を含みなかなか美味です、、、が海面近くで餌を追っているから水深の圧力がかかっていません。
細胞が密でなくいわゆる変色してしまいます。
釣りたては見た目も味も良いのに残念です。