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勝浦魚市場

マグロやカジキに混ざり色鮮やかなアカマンボウが水揚げされています。近海漁の延縄で捕獲されます。 白身で鯛の身に似ていてマンダイの通称名があります。切り身で焼き物 […]

旬を迎えた勝浦港

紀州和歌山勝浦港 勝浦港では近海延縄漁がピークを迎えております。 黒潮に乗り回遊して身が引き締まり脂を蓄え【旬】を味わえます。 鮮度、形、脂、これらを十分吟味し […]

回転寿司

大阪を中心に展開する大起水産回転寿司で2月7日から紀州勝浦産生ビンチョウフェアーが行われます。 当社から厳選した生ビンチョウを提供します。

鰹焼節柚しょうゆ味

全国加工業協同組合の審査にて、昨年に続き今年は会長賞を受賞いたしました。

西高東低

風強く、北グロからの帰り西の風もらいアップアップで焼津に戻りました。 キハダ、コメジ、カツオで200キロくらいでした。 カツオは中に 10キロ前後の魚体もありま […]

そろそろマグロが旬

風波強く北グロ漁場に行けずイナンバ島で操業しました。 沿岸近くのキハダも旬を迎え良い肉質になってきました!

冬の海

台風が終わると、もう冬です! 焼津から出航します。 1〜2日ほどの凪を見て漁場を見てきます。

焼津魚市場

コメジ、カツオ、200キロ ダメでした 衛生管理がしっかりしてる売り場です。

台風は終わったかな?

三宅島周辺でキハダ7本カツオ300キロくらい釣って、小田原に水揚げしてきました。