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説明

化学調味料や保存料を使用せず製造しております。
和歌山県ではご当地食として大変人気があります。

・商  品  名　01亀節(片身)

・原  材  料　鰹
・内  容  量    半身400g前後
・消費期限　製造日より１年間
・保存方法　要冷蔵（10℃以下で保存）
・食  べ  方
加熱してありますので、開封後そのまま食べられます。
手でほぐすか、包丁でカットしてお召し上がりください。

鰹焼節は他の地域では生節（もしくは生利節）などと呼ばれます。
当社の鰹焼節はボイル加工した後、ヤマモモの木で燻蒸（燻製＋蒸し）しています。
ヤマモモの木を使用しているのは、鰹との味のマッチングだけでなく、でき上がりの綺麗な朱色が、創業明治34年から伝統に裏づけされた見た人、味わった人にふるさと和歌山を思い出させる鰹の焼節であるという思いがあるからです。