その1
当店自慢の焼節は、天然ヤマモモの木にこだわっております
ヤマカの焼節の焼色や味は、このヤマモモの薪を使う事で
美味しく仕上がります
初夏には、右写真のようにきれいなヤマモモの果実がたわわに実ります
写真
その2
当店自慢のゆず節は、和歌山県南部(本州最南端串本より少し東に位置
した古座町)から古座川を遡った自然豊かな古座川町産のゆずに
こだわっております。
この新鮮なゆずをたっぷりと使うと、しっとりとした香りの良い
ゆず節が仕上がります。